Prof. Dr.-Ing. Uwe Großmann Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Physik, Gebäudemanagement, Rheologie, Ökobilanzen, Energiebilanzen, Stoffstromanalyse
Prof. Dr. Guido Ritter Fachhochschule MünsterFachbereich Oecotrophologie Ernährungswissenschaften, Lebensmittelanalytik, Lebensmittelproduktentwicklung, Lebensmittelrecht, Oecotrophologie, Rheologie, Sensorische Tests, Funktionelle Lebensmittel, Sensorik
