Prof. Dr. rer. nat. habil. Andreas Schieber Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnInstitut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL), Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene Lebensmittelverarbeitung, Qualitätsmanagement, Funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmitteladditive
Prof. Dr. Guido Ritter Fachhochschule MünsterFachbereich Oecotrophologie Ernährungswissenschaften, Lebensmittelanalytik, Lebensmittelproduktentwicklung, Lebensmittelrecht, Oecotrophologie, Rheologie, Sensorische Tests, Funktionelle Lebensmittel, Sensorik
Prof. Dr. Reinhard Hambitzer Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Ernährungswissenschaften, Oecotrophologie, Produktentwicklung, Sensorik, Lebensmittelverarbeitung, Funktionelle Lebensmittel
